昨年、梨の収穫のお手伝いをさせてもらったことがきっかけで、今年は梨の木を一本預かり育てています。

 

「木の剪定と誘引作業」

収穫を迎える前の準備作業。枝を剪定して、張り巡らされた針金に結びつける誘引（おっちゃんたちは、ゆいんと呼ぶ）をする。来年用に残す枝、今年収穫する枝を選ぶ農家さんの見分けを教えてもらうも全くわからない（笑）

ひとまず、重力逆の水道管をイメージして枝の勾配を作るらしい。

 

「花粉取り」

梨を収穫する上で必要不可欠な受粉。そのためには別品種の花粉が必要になる。

梨の花粉取りの作業、とても大変。けどこの花粉、買うとなると結構高いらしい。

まずは、梨の花を摘む。そして、花びらを枝から外す。

すごく細かな大変で作業だけれど、梨を作るためにも大事な作業。

そして、花と花粉を分ける。

これは機械があるので、一瞬で作業終了（笑）

え、取れる花粉ってこんだけなの？

もう一度別の機械を使って、綺麗に花粉を取り出す。

ここから、温度調整して、、、

しかも生ものなので、この期間、受粉させて、花粉とって、受粉させての繰り返し。

こうして美味しい梨ができるのです。